根室フットパスブログ

ワークショップ
★山とつきあう木とつきあう※1★

森林作業と木工の基礎実践ワークショップ第5回
ワークショップ詳細ファイルをダウンロード(140KB)

第５回　「椎茸ほだ木に菌打ち＋山菜を採りに行こう」

◆日時／４月２５日（日）9：00―15：00ごろ（荒天時は中止）　
◆集合／伊藤牧場酪農喫茶前　8：45ぐらいに
◆主催／forestsoul project（中川）　◆後援／明郷 伊藤☆牧場まきばの教室
◆参加用件／興味と好奇心があれば性別・経験不問。１人でもOK！　※小学５年生以上とします
◆参加定員／８名ぐらい　　　
◆参加料金／大人3,000円　高校生以下2,000円
◆服装／作業可能な服　長靴　手袋　タオル　ビニール袋　ナイフ　厚床パスマップ（ない方当日200円で購入願います）　
◆持物／お弁当　飲み物
◆活動場所／明郷会館脇の森　明郷会館　厚床パス
◆今回のメニュー！　
道東民にとってようやく待ちに待った春の訪れです。今回は前回vol．4で伐ったミズナラほだ木に椎茸の菌種を打ち込みます。この作業は一年で最も乾燥する「桜の咲くころ」するとよいとされていて、菌打ちが終わったほだ木は森の中に寝かせます（今回桜の時期にはちょっと早いですが…）。　そしてお昼からは去年の春のワークショップで時間不足と雨のためできなかった山菜採りを今年こそ。春のやわらかな陽射しの中で牧歌的な日曜日を過ごしませんか？

【お申し込み】明郷伊藤☆牧場 担当・塩津
TEL(0153)26-2181 FAX(0153)26-2141
住所・氏名・年齢・電話番号・参加人数を
電話またはFAXでお知らせください。
【お問い合わせ】forestsoul project 中川貴之
（080）5594‐9791 forestsoul@aurens.or.jp
応募〆切 2010年4月22 日(木)
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ワークショップガイド
FORESTSOUL（フォレストソウル） 中川貴之
プロフィール：1982年札幌出身 高校卒業後、釧路の教育大へ。
卒業後山仕事を始め今春で林業四年目。現在別海町西春別に住み釧根地域の山に通う。
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※1）明郷伊藤☆牧場の敷地内の森で、【山とつきあう】【木とつきあう】という二つのテーマを軸に１シーズンかけて実践していくワークショップです。

初田牛パス上にある農産物加工体験館「食多楽（くったら）」で
地域交流牧場全国連絡会北海道ブロック
根室釧路地区交流会が以下の日程、内容で開催されました。

ＴＯＳＳオホーツク
学校の先生の食育授業を受けてみよう！
日時　2010年3月28日（日）11：00―14：00
講師　ＴＯＳＳオホーツク所属教諭　馬場慶典氏他2名

ＴＯＳＳ(トス)オホーツクとは？?
「子どもや親に対して、夢を描かせ、ロマンを抱かせるような教育を」と
切磋琢磨する道東で活動中の教諭集団。
ＨＰ…http://www.aurens.or.jp/hp/miz5104/okhotsk/ao1.htm
　
根室市、中標津町の小・中学校の先生が
普段、子どもたちに向けて行う食育授業を酪農家が受講しました。

電子黒板というハイテク機器を用いた
素晴らしいプレゼンテーション

地域の魅力を再発見しようという授業では
先生手づくりの野鳥カルタが登場
初めてのことが楽しみながら頭に入っていきます

帯広から駆けつけて下さった廣瀬さん（リバティヒル広瀬牧場）の
特製ジェラートを堪能しながら質問タイム

昼食会の準備は食多楽オーナー小笠原さんの指導のもと
みんなで調理実習

自家製生ハム（ミルキーポーク使用）

パルメジャーノレジャーノをすり下ろして

お米とスープで煮込んで

チーズリゾットに♪

デザートは

ルバーブとホエーのゼリー

ホエーのみのゼリー

クリームチーズに近いなめらかさの
手づくりカッテージチーズなど

調理実習をし昼食を取りながら意見交換会を行いました。

募集期間が少なかったため
少人数での交流会となりましたが、
切磋琢磨し授業の腕を磨く学校の先生の熱い思いが伝わり
とても良い刺激になりました。塩

ワークショップ
★山とつきあう木とつきあう※1★

森林作業と木工の基礎実践ワークショップ第5回
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第５回　「椎茸ほだ木に菌打ち＋山菜を採りに行こう」

◆日時／４月２５日（日）9：00―15：00ごろ（荒天時は中止）　
◆集合／伊藤牧場酪農喫茶前　8：45ぐらいに
◆主催／forestsoul project（中川）　◆後援／明郷 伊藤☆牧場まきばの教室
◆参加用件／興味と好奇心があれば性別・経験不問。１人でもOK！　※小学５年生以上とします
◆参加定員／８名ぐらい　　　
◆参加料金／大人3,000円　高校生以下2,000円
◆服装／作業可能な服　長靴　手袋　タオル　ビニール袋　ナイフ　厚床パスマップ（ない方当日200円で購入願います）　
◆持物／お弁当　飲み物
◆活動場所／明郷会館脇の森　明郷会館　厚床パス
◆今回のメニュー！　
道東民にとってようやく待ちに待った春の訪れです。今回は前回vol．4で伐ったミズナラほだ木に椎茸の菌種を打ち込みます。この作業は一年で最も乾燥する「桜の咲くころ」するとよいとされていて、菌打ちが終わったほだ木は森の中に寝かせます（今回桜の時期にはちょっと早いですが…）。　そしてお昼からは去年の春のワークショップで時間不足と雨のためできなかった山菜採りを今年こそ。春のやわらかな陽射しの中で牧歌的な日曜日を過ごしませんか？

【お申し込み】明郷伊藤☆牧場 担当・塩津
TEL(0153)26-2181 FAX(0153)26-2141
住所・氏名・年齢・電話番号・参加人数を
電話またはFAXでお知らせください。
【お問い合わせ】forestsoul project 中川貴之
（080）5594‐9791 forestsoul@aurens.or.jp
応募〆切 2010年4月22 日(木)
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ワークショップガイド
FORESTSOUL（フォレストソウル） 中川貴之
プロフィール：1982年札幌出身 高校卒業後、釧路の教育大へ。
卒業後山仕事を始め今春で林業四年目。現在別海町西春別に住み釧根地域の山に通う。
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※1）明郷伊藤☆牧場の敷地内の森で、【山とつきあう】【木とつきあう】という二つのテーマを軸に１シーズンかけて実践していくワークショップです。
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